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おやつ


我が家で作る、簡単なおやつを紹介するわ。
お気に召したら、作ってみてネ(^o^)/


 簡単♪手作りクレープ

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我が家に定着している簡単おやつを紹介するわ(^o^)どれも、簡単にできて美味しいものばかり♪
全部手作りおやつ!・・・なんて気負わずに、市販のお菓子も食べるし、手作りおやつも食べる・・・
そんな気軽な感じで、気が向いたときに作るのが我が家流よ♪


こんにちは!気分はいかが?
今日はバレンタインデーだったわね(^o^)

今日はチョコレートケーキを作るつもりで
材料を買いに行こうと思っていたら・・・

「何だかクレープが食べたくなっちゃった!」

と息子が言うのでバレンタインデーのお菓子は
急遽クレープに変更(^.^)

クレープは、家にある材料で簡単に出来るので
普段のおやつにも時々作っているの。

クレープ生地の材料(6枚分)

牛乳   200cc
砂糖   20g
バター  15g
卵    2個
薄力粉  90g

作り方は

@ 牛乳・砂糖・バターをお鍋に入れて火にかけ
  砂糖を溶かす
A ボールに卵をほぐし、@を加えながら混ぜる
B そこへふるった小麦粉を加え、よく混ぜる
C 生地をこして1時間以上冷蔵庫で寝かせる
D フライパンに少量の油を入れ、お玉で生地を
  丸くなるように薄く流しいれ、両面焼いたら出来上がり!

と、レシピには書いてあるけれど、少しくらい適当でも大丈夫☆

私は生地をこしてから30分くらいしか寝かせて
いないけれど、ちゃんとモッチリとした生地が出来るわ(^-^)

さて、肝心のクレープの中身はというと・・・
バレンタインデーだから今日はチョコレートで♪

板チョコを適当に刻んで、フライパンの中で
焼きあがった生地に散らし、パタンパタンと折りたたんで
上から粉砂糖をかけたら、もう完成よ(v^-゜)

今日はバレンタインデーなので、生地に少量のココアを
加えて、それから最後にチョコレートをハート型にした
ものを飾り付けて、特別感を出してみたわ(^o^)




 手作りのシュークリーム

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今日は久しぶりにシュークリームを作ったわ(^-^)

本を見ながら作るんだけれど
私は毎回シュークリームの皮がしぼんでしまうの。

今度こそ〜!

と思いつつ作ってみたけれど、今日も
オーブンの中で膨らんで、そして萎んでいっちゃったわ(・_・;
しかも、トロリとしたカスタードクリームになっちゃった。

こんなときにはガッカリせずに(^o^)
シューの皮を上下半分に割って、カスタードクリームを乗せて
ほら、口に入れればシュークリーム・・・☆

いつか、シューの皮が上手に作れるようになるまで
私の挑戦はまだまだ続きそうだわ(^.^)




 簡単サクサクドーナツの作り方

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今日は、簡単に出来て、子供に大好評の
サクサクドーナツの作り方を紹介します(^o^)/

とは言っても、このために特別に材料を用意する
必要は無くて・・・

トンカツやコロッケを作るとき、衣を付けるときに
小麦粉・タマゴ・パン粉を使うわね。その残りを
有効活用!

残った小麦粉とタマゴを混ぜて、そこにお砂糖と
パン粉を加えて・・・もうタネの出来上がり!!

これをこんがりと揚げるだけで、サクサクドーナッツになるのです☆

コツは、パン粉を最後に混ぜて、パン粉を混ぜたら
すぐに揚げることくらい。お砂糖は、心持ち多めに入れると
美味しいわ(^.^)

夫も息子もこれが大好きで、肝心のおかずよりも
サクサクドーナツのほうが人気なくらいなのよ。

と〜っても簡単で、しかも美味しくて、料理で少しずつ
残ったタマゴも小麦粉もパン粉も美味しく変身♪

是非作ってみてね(^-^)




 煮干もおやつ☆

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スーパーへ食材を買いに行った時
ふと目に付いて「美味しそう♪」と思い
買って来たのが、煮干(^o^)

袋の後ろには「おやつにもどうぞ」と
書いてあるから、夫と息子も食べるかしら?

「こんなのを買ってきたんだけれど・・・」
夫と息子に煮干を一匹ずつ渡したら、二人同時に

「美味しい!もっとちょうだい!!」だって♪

そういえば、息子もそろそろ成長期。
カルシウムがタップリ必要な年頃よね。

大人も、煮干を1日に3匹ずつ毎日食べると
高齢になっても健康な骨でいられるそうよ(^-^)

息子がすごい勢いで煮干を食べるので
いつでも気軽につまめるように、タッパーに入れて
テーブルの上に出しておくことにしたわ。

魚を丸ごと食べられる、美味しくて健康なおやつ♪

お勧めよ(^-^)




 美味しい蜂蜜

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先日、母から電話が来たの。
「ダンボールに色々と詰めて、送ったからね。」って(^.^)

「どんなものを入れてくれたの?」と聞いてみたら
「・・・ハチミツとか・・・」と母が答えたの(・。・)

そして「ただのハチミツと違うのよ!おいしいハチミツなのよ!」
と、母が興奮気味に話すので、荷物の到着を楽しみに待っていたの♪

そして入っていたのが、このハチミツ☆

母からの「何かに塗ったり、混ぜたりしないで、そのままスプーンに
ひとさじすくって、味わって食べるのよ〜!!」という言葉どおり
そのまま食べてみたら・・・

ん?今まで食べたことのあるハチミツと全然違う・・・
舌の上で上品なハチミツの甘さが広がって、そのまま後を引かずに
満足感だけが残る・・・

ハチミツといえば、固まると上がトロトロ・下が結晶になるけれど
このハチミツは全体が白く固まっているように見えるのに、実際は
なめらかなペースト状で、とっても食べやすい・・・♪

こんなハチミツ、初めて(^o^)

これは、日本でハチミツを生産している個人の方が、口コミで知って
買いたいと言ってきた人にのみ売っているハチミツだそう。

このハチミツは我が家で今、食後のデザートになっているわ(*^_^*)




 ぷるぷる冷え冷えわらび餅♪

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今日は、昼食後のデザートに、わらび餅を作ったわ(^-^)

我が家は、わらび餅はいつも手作りで・・・♪

わらび餅は、甘くないのがいいし、きな粉もたくさん使うから
自分で作ったのほうが、好きなの(^-^)

わらび餅粉と分量の水をお鍋に入れて、火にかけて〜木ベラで混ぜて〜
透明になったらOK!

きな粉は、お砂糖を混ぜて、好きな甘さにして〜

あとはわらび餅を適当な大きさにして、つめた〜い氷水の中で
冷やせば、ぷるぷる冷え冷えわらび餅の出来上がり〜♪





家族3人で、アッという間に食べちゃうわ(^o^)




 まったりとした舌触りのヨーグルトケーキ♪

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週末のおやつに、ヨーグルトケーキを作ったわ(^-^)
ケーキと言うよりも、ババロアみたいな舌触り。

簡単に作れて美味しいので、我が家の定番おやつなの。
レシピを書いておくので、気が向いたら作ってみてネ♪




ヨーグルトケーキ

(材料)

・ ゼラチンパウダー  10g 
・ 牛乳    200cc
・ 砂糖    70g
・ レモン汁  1個分
・ 生クリーム 200cc
・ ヨーグルト 250cc

(作り方)

@ ゼラチンを水でふやかしておく
A 牛乳を温め、砂糖を混ぜ、@に混ぜる
B 生クリームは、8分立てに泡立てる
 (泡立てず、そのままでもOK)
C 生クリームの中にA・ヨーグルト・レモン汁を
  入れて混ぜ、型に入れて冷蔵庫で冷やし固める


美味しく作るコツは、本物のレモンを使うこと・・・
それから、自分の好みのプレーンヨーグルトを使うこと・・・


そうそう、この分量で作ると、ドカンと出来るから
まずは半分の分量で作ってみるのをオススメします♪
私の母は、分量どおり作って、お裾分けしたりしているわ(^-^)


グルグル混ぜていけば出来上がりの、簡単デザートよ(^-^)




 素朴な美味しさのスイートポテト♪

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サツマイモの美味しい季節ね(^-^)

サツマイモが何本もあるときに私が作るのは、このおやつ♪



スイートポテトね(^o^)

サツマイモを茹でてつぶしたら、たまご1個・バター少しと
生クリーム・お砂糖で好みの味・やわらかさにするだけ!

最後にホイルに分けて、上にたまごの黄身を塗り、黒ゴマを
パラパラッと散らして・・・

オーブントースターでこんがりと焼き色を付けて、出来上がり〜♪

この写真を撮ってから、30分も経たないうちに全部
夫と息子と私のお腹の中へ消えていったわ(^_^;




 春のイチゴで手作りジャム♪

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昨日、買い物に行ったら、真っ赤な苺が
とてもよい香りだったので買ってきたの(^-^)

ジャムを手作りするのって、すごく簡単♪

苺ジャムなら、サッと洗ってへたを取って小鍋の中へ☆







よく洗った手で、お鍋の中の苺を握りつぶして・・・
(ワイルドだけれど、こうすると果肉感が残って美味しいのよ〜♪)

レモン汁とお砂糖を自分の好みの味になるように
味見をしながら加えて、少し煮れば出来上がり(^o^)

私は、甘さ控えめで苺のフレッシュな味がするジャムが好きだから
こうしてチョイチョイと作っちゃうの。

ヨーグルトにかけたり、食パンにのせたり、1パック分の苺ジャムは
いつも5日間くらいでなくなるわ(^-^)






 

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